C, PHP, VB, .NET

Навсякъде по храните ще видите една и съща неяснота – ако четете колко е броят „калории“, които те имат, често ще намирате информация подобна на това, че за 100 грама ябълката била „52 Cal“, яйцето било „155 Cal“, свински стек бил „259 Cal“, и т.н., а като го превеждат с думи ще четете много често за „52 калории“, „155 калории“ и съответно „259 калории“. Този превод е грешен!Това са КИЛОкалории!

Мерната единица „калория“ е необходимата топлина, за да бъде повишена температурата на 1 грам вода с 1 градус по Целзий при стандартно атмосферно налягане. Това е неточна мерна единица, защото зависи от външни фактори, но в международната метрология е прието, че 1 калория = 4,1868 джаула. Удобна е и се използва основно именно при дефиниране на енергийната стойност на храните. Дори да не сте учили задълбочено физика, веднага ще се досетите, че 1 калория е много малко енергия. А ако се задълбочите и потърсите информация за енергийната стойност на храните в други мерни единици, ще намерите, че 100 гр. сварено яйце всъщност съдържа 648 kJ (648000 джаула!), което превърнато в калории е… ~154772. А това е около 1000 пъти повече от това, което пише по разни сайтове?!?

Вероятно се досетихте като видяхте 1000 – всъщност като мерна единица по храните се пишат не „калории“, а „килокалории“. Правилното изписване за ябълката на български език трябва да е „52 килокалории“. Още повече – на етикетите на храните в България винаги ще срещате правилно изписани стойности като „377 kcal“ (това са стандартни солети). Проблемът идва от там, че абсолютно същите солети на опаковка на английски език ще изпишат като „377 Cal“. Откъде идва разминаването?

Някога в английския език се е наложила практиката да изписват „Cal“ вместо „kcal“. Забележете, че е с главна буква – „52 Cal“ е различно (точно 1000 пъти по-голямо) от „52 cal“! Това е записано отдавна в енциклопедия „Британика“, където се казва, че „1 Calorie“ означава „1 килограм калория“, което е равно на „1000 calories“ (с малка буква, което е стандартната калория).

Уви, днешните „преводачи“ от английски на български език по знайни и незнайни уебсайтове напълно пропускат този факт. Хващат някоя статия на английски и превеждат „Cal“ като „калории“ и  от там интернет масово е залят с погрешна информация.

Сега си хапнете 100 грама млечен шоколад, за да си вземете нужните ~535 kcal, т.е. 535 Cal, т.е. 535000 cal или на български език 535000 калории или 535 килокалории.