C, PHP, VB, .NET

Преди няколко дни си направихме чудесна лазаня със съвсем малко импровизации. За начало трябват следните продукти:

или именно:

• Кори за лазаня 500гр.;
• 400гр. кашкавал;
• Зехтин;
• Пасирани домати 500гр.;
• Лук – ситно нарязани 3-4 глави;
• Една шепа сухи гъби;
• Кайма смес с повечко телешко;
• 4-5 скилидки пресован чесън;
• 2 броя телешки бульона;
• Червен пипер;
• Черен пипер;
• Ситно нарязан и изсушен босилек;
• Брашно 50гр.;
• Масло 50гр.;
• Литър прясно мляко;
• Сол.

Дотук звучи страшно, но не е. Взимате дълбок тиган и запържвате лука с малко зехтин:

Добавяте вода и двата бульона – до омекване на лука. Добавяте каймата:

Добавяте пасирания чесън, червен, черен пипер и гъбите:

Задушавате за около 10 минути на слаб котлон:

След това добавяте доматите:

Намаляване котлона още и оставаме да ври за 20-30 минути, като се разбърква периодично. Междувременно се заемете с правене на сос Бешамел:

1. Разтопява се маслото;
2. Добавяте към него брашното;
3. Добавете прясното мляко като го изсипвате бавно и разбърквате;
4. Добавете сол и ако желаете други подправки по ваш вкус;
5. Разбърквайте соса докато заври и се сгъсти.

Сега пригответе тавата за печене на лазанята. Сипете зехтин на дъното:

Добавете слой от сос Бешамел:

Покрийте с кори за лазаня:

Сложете плънка от вече сготвения сос:

Покривате плънката с кашкавал:

Поливате отново със сос Бешамел и продължавате да редите следващ ред от корите за лазаня. Продължавате докато свършат. След това ги слагате във вече загрятата на поне 200C фурна:

След около 30 минути печене я изваждате и поръсвате с босилек, зехтин и кашкавал. Върнете лазанята във фурната и я печете още 10 минути – кашкавала трябва да се разтопи, но не да се запече. При нас се получи това:

Изчаквате да изтине и сервирате:

Беше изключително вкусно! Рецептата е взаимствана от кутия за лазаня на фирма Primo Gusto, но не е следвана 1:1.